Hạt Hạnh Nhân – Nguồn Dinh Dưỡng Tự Nhiên Cho Sức Khỏe Toàn Diện

Hạt hạnh nhân là phần hạt của quả hạnh – thuộc họ hoa hồng (Rosaceae), có nguồn gốc từ khu vực Trung Đông và Nam Á. Ngày nay, hạnh nhân được trồng rộng rãi ở các vùng có khí hậu khô nóng như Mỹ (đặc biệt là bang California), Úc, Tây Ban Nha và Iran.

Hạnh nhân có lớp vỏ cứng bao quanh phần nhân bên trong, có vị béo nhẹ và thơm bùi, thường được sử dụng như món ăn vặt hoặc nguyên liệu cho nhiều món ăn lành mạnh.

Thành phần dinh dưỡng trong hạnh nhân

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g hạt hạnh nhân cung cấp:

• Năng lượng: 579 kcal
• Protein: 21.2g
• Chất béo: 49.9g (trong đó chất béo không bão hòa đơn ~31g)
• Carbohydrate: 21.6g (chất xơ 12.5g, đường 4.4g)
• Vitamin E: 25.6mg (171% nhu cầu hàng ngày)
• Magie: 270mg (68% nhu cầu hàng ngày)
• Canxi: 264mg (26% nhu cầu hàng ngày)
• Phốt pho: 484mg
• Kali: 705mg
• Sắt, Kẽm, Mangan, Đồng, Vitamin B2 (Riboflavin) cũng có mặt với hàm lượng đáng kể.

Lợi ích sức khỏe của hạnh nhân

Hỗ trợ tim mạch

Chất béo không bão hòa trong hạnh nhân giúp giảm cholesterol LDL xấu, tăng HDL tốt, đồng thời chất chống oxy hóa và magie hỗ trợ giảm huyết áp – giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Cải thiện chức năng não bộ

Vitamin E, riboflavin và các axit béo thiết yếu trong hạnh nhân giúp tăng cường trí nhớ, bảo vệ tế bào thần kinh và ngăn ngừa suy giảm nhận thức.

Bổ sung canxi và khoáng chất cho xương chắc khỏe

Hàm lượng canxi, phốt pho và magie cao trong hạnh nhân giúp hỗ trợ hình thành và duy trì mật độ xương, phù hợp cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi và phụ nữ mang thai.

Tốt cho da và tóc

Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ da khỏi tác động của tia UV, làm chậm quá trình lão hóa, đồng thời hỗ trợ mái tóc chắc khỏe, bóng mượt.

Hỗ trợ giảm cân lành mạnh

Mặc dù giàu năng lượng, nhưng nhờ hàm lượng protein và chất xơ cao, hạnh nhân giúp tạo cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn – là lựa chọn lý tưởng cho người đang ăn kiêng hoặc theo đuổi lối sống lành mạnh.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Hạnh nhân có chỉ số đường huyết thấp và giàu magie – chất khoáng liên quan đến việc cải thiện độ nhạy insulin và cân bằng đường huyết ở người bị tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

Cách sử dụng hạnh nhân trong bữa ăn hàng ngày

• Ăn trực tiếp: Dùng làm món ăn vặt dinh dưỡng, có thể rang nhẹ hoặc dùng sống.
• Làm sữa hạnh nhân: Ngâm hạt từ 6–8 tiếng, sau đó xay cùng nước và lọc lấy phần nước uống.
• Xay thành bột: Dùng làm nguyên liệu cho các loại bánh nướng, pancake, ngũ cốc dinh dưỡng.
• Kết hợp cùng salad, yến mạch, granola: Tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Tại Sức Khỏe Xanh, chúng tôi cung cấp hạt hạnh nhân nhập khẩu từ Úc, được kiểm định chất lượng, không chất bảo quản, không biến đổi gen, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình – từ trẻ nhỏ đến người lớn tuổi.