Hạt điều màu (Hạt cà ri) – Gia vị tạo màu thực phẩm tự nhiên – Không phẩm màu – Tăng hương vị & sắc vàng hấp dẫn - Giàu chất chống oxy hóa

Hạt Điều Màu (Hạt Cà Ri) – Tạo màu thực phẩm tự nhiên từ thiên nhiên

Hạt điều màu (Annatto seed) là loại hạt nhỏ có màu đỏ cam tự nhiên, được chiết xuất từ quả của cây điều nhuộm (Bixa orellana), thường dùng để tạo màu vàng cam trong thực phẩm. Đây là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực châu Á, Mỹ Latin và châu Phi, đồng thời là thành phần chính tạo màu cho bột cà ri truyền thống.

Điểm nổi bật của Hạt điều màu:

• Tạo màu thực phẩm tự nhiên: Cho màu vàng cam đặc trưng, an toàn thay thế phẩm màu tổng hợp.
• Chiết xuất dễ dàng: Có thể đun với dầu hoặc nước để lấy màu dùng trong nấu ăn, làm bánh, làm bột cà ri,...
• Nguồn gốc thực vật: Thân thiện với người ăn chay và lối sống xanh.
• Không chất bảo quản – Không biến đổi gen: Hạt nguyên chất, thuần tự nhiên.

Thành phần dinh dưỡng và công dụng:

• Dùng để tạo màu cho: bột cà ri, xôi, nước sốt, bơ thực vật, phô mai, dầu điều…
• Ứng dụng trong mỹ phẩm và dược phẩm (trong các sản phẩm hữu cơ hoặc thiên nhiên).

Hướng dẫn sử dụng:

• Chiết xuất màu dầu điều: Đun 1 muỗng hạt điều màu với 3–5 muỗng dầu ăn trong 1–2 phút cho ra màu, sau đó lọc bỏ hạt.
• Dùng để nấu xôi, cà ri, bún bò, bánh,...: Có thể bỏ trực tiếp vào món ăn khi đun sôi để tạo màu, hoặc chiết trước rồi sử dụng.
• Không ăn trực tiếp hạt (chỉ dùng để tạo màu).

Cách bảo quản:

• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đậy kín sau khi mở bao bì, có thể cho vào lọ kín khí để giữ màu và mùi.