Đậu Gà – "Siêu Thực Phẩm" Cung Cấp Protein Thực Vật Dồi Dào

Trong những năm gần đây, xu hướng dinh dưỡng xanh và ăn uống lành mạnh đang ngày càng được ưa chuộng. Trong đó, đậu gà (chickpeas) nổi lên như một siêu thực phẩm giàu protein thực vật, đồng thời cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Đối với những ai muốn giảm bớt lượng đạm động vật trong chế độ dinh dưỡng, đậu gà chính là một lựa chọn tối ưu.

Thành Phần Dinh Dưỡng Có Trong Đậu Gà

Theo các nghiên cứu dịnh dưỡng, trong 100g đậu gà nấu chín cung cấp:

• Protein: 8.9g
• Chất xơ: 7.6g
• Carbohydrate: 27.4g
• Chất béo: 2.6g
• Sắt: 2.9mg
• Magiê: 48mg
• Folate (Vitamin B9): 172mcg

Ngoài ra, đậu gà còn chứa nhiều vitamin B6, kẻm, canxi và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ tế bào khỏi tác nhân gây hại.

Lợi Ích Sức Khỏe Của Đậu Gà

• Nguồn Protein Thực Vật Hoàn Hảo: Đậu gà cung cấp đạm chất lượng cao, giúp xây dựng và duy trì khối cơ bắp, đặc biệt hữu ích cho người ăn chay và tập luyện thể thao.
• Giảm Nguy Cơ Bệnh Tim: Chất xơ hòa tan trong đậu gà giúp kiểm soát cholesterol xấu (LDL), giảm huyết áp và bảo vệ tim mạch.
• Giúp Kiểm Soát Cân Nặng: Đậu gà giàu chất xơ, giúp duy trì cảm giác no lâu, hạn chế cơn thèm ăn và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Tốt Cho Tiêu Hóa: Chất xơ trong đậu gà giúp duy trì hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, phòng ngừa tào bón và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
• Hỗ Trợ Kiểm Soát Đường Huyết: Với chỉ số GI thấp, đậu gà giúp duy trì đường huyết ổn định, hạn chế nguy cơ tiểu đường tuýp 2.

Cách Sử Dụng Đậu Gà

1. Ngâm và Nấu Chín Đậu Gà

Trước khi sử dụng, đậu gà khô cần được ngâm và nấu chín để đạt độ mềm cần thiết:

• Ngâm đậu: Ngâm đậu gà trong nước từ 8 - 12 giờ hoặc qua đêm để giúp đậu mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn.
• Nấu chín: Sau khi ngâm, rửa sạch và cho vào nồi, đổ nước ngập đậu, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 40 - 50 phút đến khi đậu mềm.

2. Các Cách Chế Biến Đậu Gà

Làm Salad Đậu Gà:
Kết hợp đậu gà luộc với rau xanh, cà chua bi, dưa chuột, dầu ô liu và chanh để tạo thành một món salad tươi mát, giàu dinh dưỡng.

Làm Hummus - Món Sốt Đậu Gà Đặc Trưng:
Xay nhuyễn đậu gà nấu chín cùng với mè rang, tỏi, nước cốt chanh, dầu ô liu và muối để tạo thành món hummus béo ngậy, thích hợp dùng kèm bánh mì, rau củ hoặc phết lên sandwich.

Làm Súp Đậu Gà:
Xào hành tây, cà rốt, cần tây, sau đó cho đậu gà và nước dùng vào nấu chín. Nêm nếm gia vị theo sở thích để có một món súp bổ dưỡng.

Làm Đậu Gà Rang Giòn:
Trộn đậu gà đã nấu chín với dầu ô liu, muối, tiêu, bột ớt hoặc gia vị yêu thích, sau đó nướng ở 180°C trong 20 - 25 phút đến khi giòn tan. Món này có thể dùng làm snack lành mạnh.

Xay Bột Đậu Gà:
Đậu gà khô có thể xay thành bột mịn, dùng làm nguyên liệu cho các món bánh như bánh pancake yến mạch đậu gà, bánh quy không gluten hoặc làm sệt nước sốt.

Làm Món Hầm Chay:
Đậu gà có thể được sử dụng thay thế thịt trong các món hầm, như cà ri đậu gà, đậu gà nấu sốt cà chua hoặc món đậu gà om rau củ.

Đậu Gà Sức Khỏe Xanh - Lựa Chọn Chất Lượng

Tại Sức Khỏe Xanh, chúng tôi cung cấp đậu gà nhập khẩu từ các nước có nông nghiệp sạch, không biến đổi gen, bảo đảm an toàn cho sức khỏe.

Hãy lựa chọn đậu gà từ Sức Khỏe Xanh để bắt đầu lối sống xanh và ăn uống lành mạnh ngay hôm nay!

#ĐậuGà #SiêuThựcPhẩm #ProteinThựcVật #SốngXanhCùngSKX