CÔNG THỨC: SÚP ĐẬU ĐỎ TÂY KIỂU MEXICO THƠM NGON

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa **bổ dưỡng**, vừa **đậm đà hương vị** và lại **dễ nấu**, thì không thể bỏ qua món **súp đậu đỏ tây kiểu Mexico** này! Với sự kết hợp giữa các nguyên liệu dân dã và gia vị đặc trưng của Mexico, món súp này chắc chắn sẽ làm bừng tỉnh vị giác của bạn trong những ngày se lạnh hoặc đơn giản là khi bạn cần một bữa ăn ấm áp, no nê.

**Nguyên liệu (cho 3–4 phần ăn):

- 1 lon (hoặc 200g) **đậu đỏ tây** (rửa sạch, để ráo)

- 1 **củ hành tây** (băm nhỏ)

- 2 tép **tỏi** (băm nhuyễn)

- 1 quả **ớt chuông đỏ** (thái hạt lựu)

- 2 quả **cà chua lớn** (băm nhuyễn hoặc xay sơ)

- 1 thìa canh **sốt cà chua** (hoặc tương cà chua đặc)

- 1 thìa cà phê **bột ớt paprika**

- 1 thìa cà phê **cumin (bột thìa là Ai Cập)**

- 1 thìa cà phê **muối**

- 1/2 thìa cà phê **tiêu đen**

- 700ml **nước dùng rau củ** (hoặc nước lọc)

- Một ít **ngò rí (rau mùi)** để trang trí

- (Tuỳ chọn) **Chanh tươi, kem chua hoặc phô mai bào** khi ăn kèm

**Cách thực hiện:**

1. **Phi thơm hành tỏi** trong chút dầu ăn đến khi vàng nhẹ.

2. Cho ớt chuông và cà chua vào xào mềm, thêm sốt cà chua và đảo đều.

3. Nêm bột ớt, cumin, muối, tiêu — đảo cho gia vị quyện vào nguyên liệu.

4. Cho đậu đỏ vào nồi, thêm nước dùng. Đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, nấu liu riu khoảng 15–20 phút để các hương vị hòa quyện.

5. Nêm nếm lại vừa ăn, có thể dùng máy xay cầm tay xay sơ nếu muốn súp sánh mịn hơn.

6. Múc ra tô, rắc thêm ngò rí và thưởng thức nóng. Nếu thích, thêm chút kem chua, vài giọt nước cốt chanh hoặc phô mai bào để tăng độ béo ngậy.

#### **Mẹo nhỏ:**

- Bạn có thể thay đậu đỏ bằng đậu đen hoặc đậu trắng tùy sở thích.

- Món này rất hợp với bánh mì nướng, bánh tortilla hoặc cơm trắng nóng!

### **Đặt mua Đậu đỏ tây ngay hôm nay tại Sức Khỏe Xanh và cảm nhận hương vị Mexico ngay tại căn bếp nhà bạn!**

Đừng quên chia sẻ nếu bạn nấu thành công nhé!

#SúpĐậuĐỏMexico #CôngThứcNấuĂn #ẨmThựcMexico #MónNgonMỗiNgày #NấuĂnCùngNhau