Vai trò của canxi trong cơ thể

Chúng ta đều biết rằng canxi là một trong những loại dưỡng chất quan trọng nhất cho cơ thể con người. Canxi đóng vai trò then chốt cho hệ răng, xương phát triển và khỏe mạnh. Nó cũng là thành phần giúp cho quá trình co cơ , truyền tín hiệu tới dây thần kinh và tiết xuất một số hormone, enzyme hữu ích. Loại khoáng chất này là nhân tố không thể thiếu trong quá trình trao đổi chất. Canxi chiếm khoảng 1-2% trọng lượng cơ thể của mỗi người ở độ tuổi trưởng thành. Gần 99% lượng canxi trong cơ thể chúng ta được tìm thấy ở xương, răng. Bảng số liệu dưới đây chỉ ra số lượng canxi cần thiết cho mỗi người ở các nhóm độ tuổi khác nhau nên hấp thụ vào.

Mỗi ngày, cơ thể chúng ta đều bị tiêu hao một lượng canxi đáng kể thông qua tuyến mồ hôi, tóc, móng tay, nước tiểu và phân. Tuy nhiên cơ thể của chúng ta lại không thể tạo ra lượng canxi mới mà lại phải lấy lượng canxi cần thiết từ xương để bù đắp vào. Điều này ảnh hưởng xấu tới mật độ xương khớp khiến cho xương chở nên xốp và yếu hơn. Thiếu hụt canxi trong cơ thể có thể dẫn tới nhiều vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe chẳng hạn như đau cơ, chuột rút, ăn không ngon, hôn mê, co giật, tê ở ngón tay và ngón chân, dẫn tới nhịp tim bất thường. Chính vì thế cách tốt nhất để khắc phục vấn đề thiếu hụt canxi này là gia tăng hấp thụ các loại thực phẩm giàu dưỡng chất cụ thể là canxi.

Sữa có phải là nguồn bổ sung canxi tốt nhất?

Mọi người vẫn thường tin rằng sữa là nguồn bổ sung canxi tốt nhất. Các nghiên cứu gần đây lại có một quan điểm khác. Mặc dù các loại sữa thanh trùng và tiệt trùng chứa một hàm lượng canxi cao, cơ thể lại không dễ dàng hấp thu và sử dụng hiệu quả canxi trong sữa. Ngoài ra trong sữa còn chứa các độc tố như hóc môn tăng trưởng và kháng sinh. Trên thực tế chỉ có sữa hữu cơ nguyên chất của bò và dê là nguồn bổ sung canxi tốt, tuy nhiên nguồn cung sản phẩm trên thị trường lại không nhiều.

Điều may mắn còn rất nhiều loại thực phẩm khác chứa hàm lượng canxi cao đến ngạc nhiên và bạn có thể chọn để bổ sung canxi hàng ngày. Dưới đây là bảng so sánh hàm lượng canxi của một số thực phẩm: