Các lợi ích của dầu lanh

Thứ sáu - 30/06/2017 03:31
Đã có nhiều người nói về lợi ích đối với sức khỏe của dầu lanh nhưng vẫn nhiều người chưa biết chính xác đó là gì và cụ thể nó có tác dụng thế nào. Hạt lanh là nguồn a xít béo omega-3 thực vật rất tốt, nhiều chất xơ và các dưỡng chất khác. Thành phần dinh dưỡng của nó khác biệt so với các loại dầu ăn khác như dầu canola hay dầu hướng dương. Điều quan trọng là phải hiểu đúng trước khi quyết định mua dầu lanh.
Dầu lanh có nhiều lợi ích đặc biệt với sức khỏe

Dầu lanh có nhiều lợi ích đặc biệt với sức khỏe

Hạt lanh và dầu lanh là gì?

Dầu lanh làm từ hạt của cây lanh. Theo Viện Nông nghiệp Thomas Jefferson, hạt lanh chứa khoảng 40% trọng lượng là dầu. Trong loại dầu này, 55% thành phần là a xít béo omega-3.

Hạt lanh là độc đáo bởi vì trước đây loại dầu này không được sử dụng nhiều. Tuy nhiên hạt lanh được sử dụng nguyên hạt, vỡ vỏ hoặc nghiền thành bột để sử dụng để làm bánh nướng. Hạt lanh đã thu hút sự chú ý của các nhà dinh dưỡng và những ai tìm kiếm một chế độ ăn lành mạnh hơn bởi nó có hàm lượng chất xơ cao và giàu kali. Hạt lanh thường được rắc vào ngũ cốc bữa sáng và xa lát hoặc cho vào một số loại nước uống trái cây.

Sau khi dầu đã được chiết ra từ hạt lanh, phần còn lại thường được cho gia súc ăn.

Tầm quan trọng của Omega-3

Số “3” trong Omega-3 nói tới các loại a xít béo chính có trong thức ăn và được cơ thể hấp thu: alpha-linolenic acid (ALA), eicosapentaenoic acid (EPA) và docosahexaenoic acid (DHA). Sau khi ăn vào, cơ thể người chuyển hóa ALA thành EPA và DHA những chất mà cơ thể có thể sử dụng ngay được. Omega-3 là thành phần quan trọng trong hầu hết các màng tế bào; do vậy ăn đủ lượng a xít béo này là cần thiết và cần để duy trì sức khỏe tốt.

Một nghiên cứu của Đại học Harvard về các nguyên nhân gây ra cái chết có thể phòng tránh được ở Hoa kỳ cho rằng việc thiếu omega-3 gây ra 72,000-96,000 cái chết hàng năm.

Lợi ích của dầu lanh

Theo Hội đồng Lanh của Canada, dầu lanh có rất nhiều lợi ích, trong đó cung cấp omega-3 xếp đầu bảng. ALA (alpha-linolenic acid) chiếm 57% trong tổng a xít béo trong dầu lanh, khiến cho hạt lanh trở thành nguồn ALA lớn nhất trong bữa ăn ở Bắc Mỹ. Mỗi thìa dầu lanh chứa 8 gam ALA, và đây là a xít béo không bão hòa đa.

Dầu hạt lanh cũng được cho là có lợi cho những ai bị bệnh viêm đường ruộtviêm đại tràng. Một số nghiên cứu cho thấy loại dầu này có tác dụng ổn định lớp màng thành ruột bị viêm nhiễm. Một lợi ích khác là hàm lượng chất nhầy cao trong hạt lanh và đây là một chất nhuận tràng tự nhiên hiệu quả.

Dầu hạt lành giúp giảm cholesterol. Tuy nhiên nên nhớ rằng chỉ dầu lanh thôi chưa hoàn toàn hiệu quả trong việc giảm cholesterol, toàn bộ chế độ ăn uống phải hỗ trợ cùng với dầu hạt lanh.

Các rủi ro về bệnh tim mạch cũng giảm đi ở những người dùng dầu lanh. Có bằng chứng cho thấy những ai ăn nhiều ALA sẽ ít bị đột quỵ chết người và giảm huyết áp cao.

Một số người bị hội chứng khô mắt. Dầu hạt lanh giúp cải thiện tình trạng này.

Dầu hạt lanh giúp phòng tránh ung thư. Một yếu tố quan trọng của dầu lanh là hàm lượng chất chống ô xy hóa cao. Dầu lanh giàu các loại sterol thực vật. Các chất này hoạt động như chất chống ô xy hóa mạnh mẽ, có nghĩa là chúng giúp phòng tránh tổn hại do các gốc tự do gây ra cho các tế bào khỏe mạnh trong các phần của cơ thể, biến chúng thành tế bào ung thư. Thêm nữa, ba chất lignin trong dầu lanh có tác dụng trực tiếp tới sự cân bằng hóc môn trong cơ thể. Điều đó có nghĩa là các bệnh ung thư liên quan tới hóc môn sẽ ít nguy cơ hơn nhiều, do hệ nội tiết trong cơ thể hoạt động trơn tru.

Dầu lanh còn giúp
- Hỗ trợ móng tóc phát triển khỏe mạnh
- Thúc đẩy da khỏe mạnh.
- Giảm các triệu chứng mãn kinh.
- Hỗ trợ giảm mỡ.

Sử dụng dầu lanh

Dầu lanh được sản xuất dưới dạng lỏng hoặc viên. Dầu này cần đóng gói đặc biệt vì nó dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ, ánh sáng và ô xy. Một số dạng dầu lanh cần phải để lạnh.

Mặc dù hầu hết các chuyên gia cho rằng dầu lanh về cơ bản là lành mạnh, vẫn cần có nhiều nghiên cứu hơn nữa. Nó có thể làm chậm tốc độ cơ thể hấp thu thuốc uống hoặc dưỡng chất khác nếu uống cùng lúc. Phụ nữ có thai hoặc cho con bú cũng cần thận trọng vì ảnh hưởng của dầu lanh tới hóc môn chưa được nghiên cứu đầy đủ.  

Kết luận

Dầu lanh tự nhiên chứa đầy các lợi ích cho sức khỏe. Việc sử dụng dầu này hàng ngày đem lại nhiều lợi ích. Hãy nói chuyện với chuyên gia tư vấn sức khỏe và sử dụng dầu lanh trong bữa ăn hàng ngày. 

 

Tác giả bài viết: Dr. Edward Group

Nguồn tin: www.globalhealingcenter.com


Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Mới hơn

 

Cũ hơn