• Tỏi Đen Desi 300g

  • Product code: S001815
  • The warranty: Việt Nam
  • Price: 300.000 VND
  • Specification: 300g - HSD: 03/2022
  • Status: In stock
  • Uses: Nguyên liệu 100% từ tỏi cô đơn Việt Nam. Sản phẩm được lên men bằng men trấu cổ truyền ủ lá, và Sản xuất bằng công nghệ Nhật bản.
  • Quantity:
  •         1

TỎI ĐEN LÀ GÌ 

Tỏi đen thực chất là loại tỏi trắng thông thường chuyển thành màu đen qua quá trình phản ứng Maillard. Trải qua quá trình lên men tự nhiên từ tỏi trắng ở môi trường nhiệt độ và độ ẩm phù hợp, sau đó đem nung ở những nhiệt độ khác nhau dưới sự kiểm soát nghiêm ngặt trong suốt nhiều tuần lễ để có sự biến đổi về chất bên trong. Sau quá trình này, tỏi trắng sẽ chuyển thành màu đen và loại bỏ được mùi hăng nồng vốn có của tỏi tươi, mang vị ngọt như siro vị dấm balsamic hoặc vị me rất dễ ăn.

10 loi ich cua tra oolong
10 loi ich cua tra oolong

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ CÁC HOẠT CHẤT SINH HỌC QUÝ TRONG TỎI ĐEN

- Hợp chất S-Allyl-Cysteine và các amino acid cysteine

Sau lên men, tỏi đen có chứa S-allyl-cysteine (viết tắt SAC) và các amino acid cysteine hợp chất quan trọng này. Khi hai thành phần trên kết hợp với nhau, sẽ tạo ra phản ứng giúp cơ thể tăng khả năng giảm cholesterol, tiêu diệt gốc tự do trong huyết tương giúp bạn phòng và điều trị bệnh nhiều bệnh lý do lão hóa gây nên.

- Các hợp chất chống Oxy hóa

Glutathione… là các hợp chất chống oxy hóa cao. thông qua cách đào thải sự hấp thu qua màng ruột, giúp giảm mỡ máu, thúc đẩy tuần hoàn máu, xoa dịu cơn đau nhanh chóng. 

- DIALLYL OXIT DISULFUA , FLAVONOID

Đây là những hợp chất có tác dụng khử bỏ hoạt tính có hại trong việc sản sinh insulin và glycation, giúp loại bỏ những nguyên nhân gây ra bệnh tiểu đường và bệnh hoại tử

QUY TRÌNH LÀM TỎI ĐEN DESI

Được lên men bằng men trấu cổ truyền ủ lá và công nghệ Nhật Bản. Phương thức đặc biệt của tỏi đen Desi được thực hiện theo các bước sau:

  1. Lựa chọn tỏi, làm sạch tỏi và rửa sạch,
  2. Làm dung môi ủ tỏi: gồm tỏi đen thành phẩm, nước lavie, đường phèn, men trấu cổ truyền,
  3. Làm ướt tỏi với hỗn hợp dung môi và ủ lá chuối trong thùng 7 ngày,
  4. Đưa tỏi vào máy ủ theo công nghệ Nhật trong 45 ngày,
  5. Sấy nhiệt thấp và sấy lạnh tỏi.

CÁCH SỬ DỤNG TỎI ĐEN TỐT CHO SỨC KHOẺ 

  1. Ăn tỏi đen trực tiếp (bóc vỏ và sử dụng ngay )
  2. Sử dụng tỏi đen ép lấy nước để dùng (ép lấy nước tỏi đen để sử dụng)
  3. Ăn tỏi đen ngâm mật ong 
  4. Sử dụng tỏi đen ngâm rượu 
  5. Ăn tỏi đen cùng các món ăn
img e0644 1024x768
img e0644 1024x768

LƯU Ý LIỀU LƯỢNG KHI DÙNG TỎI ĐEN

Dù biết là tỏi đen rất tốt cho chúng ta, ăn thì ngon. Nhưng bạn nên lưu ý đến liệu lượng dùng tỏi đen. Chúng ta biết rằng ăn bất cứ các gì nhiều quá đều không tốt. Vì thế hãy lưu ý sau : 

  • Người bình thường nên sử dụng từ 2-3 lần, mỗi lần từ 3 – 4 củ, 
  • Người phục hồi sức khỏe sau bệnh sử dụng không quá 2 củ mỗi ngày, có thể gây nóng trong người, khó chịu.
  • Trẻ em dưới 6 tuổi nên sử dụng chỉ dùng 1 củ/ngày, nếu hơn có thể dẫn tới việc bị táo bón.
  • Khi dùng tỏi đen ngâm rượu không nên dùng quá 30ml mỗi ngày, dẫn tới thừa chất, cơ thể không thể hấp thụ hết, gây nên lãng phí,
  • Tỏi đen có hàm lượng Allicin cao. Nếu không được chuyển hóa hết, người sử dụng có thể bị gây kích ứng da rất mạnh, có thể gây tổn thương đường tiêu hóa,
  • Người bình thường có thể ăn tỏi đen vào bất cứ lúc nào, nhưng ăn tốt nhất vào lúc bạn đang đói, có thể vào sáng sớm,
  • Phụ nữ mang thai muốn sử dụng tỏi đen nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
No article